Зізнаюся, я ласунка. Але останнім часом – віддаю перевагу домашньої випічки. Це хобі, яке робить по справжньому щасливою мене і всю мою родину. І сьогодні я хочу поділитися рецептом прекрасного яблучного пирога з присмаком чарівних чудес, які трапляються на Різдво.
Німці, кажуть, що цей пиріг склали їх кулінари. Але, ми не будемо з ними сперечатися. Адже важливо тільки те, що це дійсно божественний десерт. Спробуйте його приготувати і на вашій кухні почнуть виконуватися найсміливіші бажання!
Продукти
- 1,5 склянки борошна
- Вершкове масло 100 г
- Сметана 50 г
- Яйця 2 шт.
- Сир 250 г
- Розпушувач 1/4 чайної ложки
- 0,7 склянки цукру
- Ванілін за смаком
- Яблука 4-5 шт.
- Згущене молоко за смаком
- Кориця за смаком
- Лимонний сік – столова ложка
Приготування
- Змішати 1 яєчний жовток, 2 столові ложки цукру, розтоплене масло, сметану і розпушувач. Додати просіяне борошно і замісити м’яке тісто. Викласти тісто у форму для запікання, сформувати виделкою боки і дно.
- Змішайте сир з 1/3 склянки цукру, ваніллю, одним жовтком, згущеним молоком і викладіть отриману масу на основу з тіста. Наріжте яблука і рівномірно викладіть їх поверх сирного шару, потім посипте корицею.
- Помістіть форму у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько 30 хвилин. Поки пиріг запікається, збийте білки з невеликою кількістю лимонного соку, потім додайте 2 столові ложки цукру і збивайте, поки не вийде повітряна хмара.
- Вийняти корж, залити збитим білком і поставити у духовку ще на 10-15 хвилин. Випікати при 170 градусах.
Дайте пирогу трохи охолонути і пригощайтесь! Смачного!
Літературний переклад – Маруся Фріман
Поділіться коментарем
