Наш шеф-кухар знає як правильно готувати цвітну капусту, щоб було смачно і швидко, і з задоволенням ділиться з вами рецептом. Цвітна капуста може бути вишуканою стравою, якщо знати деякі секрети її приготування. По-перше, не рекомендується капусту смажити — вона виходить занадто жирною. Краще за все запікати її в духовці.
По-друге, цвітна капуста дуже добре поєднується з сиром і цією особливістю варто скористатися. Як бонус, хочемо повідомити, що у цвітній капусті маса корисних мікроелементів, а також вітамінів. Тому варто включати її у свій звичайний раціон.
Для нашої страви нам знадобиться:
- Цвітна капуста – 1 великий качан
- Панірувальні сухарі – 200 г
- Часник сушений – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Твердий сир – 150 г
- Яйця – 2 шт
- Сіль
- Олія
Як правильно готувати цвітну капусту, щоб було смачно і швидко. Рецепт
- Капусту розібрати на суцвіття. Тепер її потрібно відварити в підсоленій воді. Варити слід недовго — всього п’ять хвилин, після того, як вода закипіла. Коли капуста звариться, потрібно відкинути її на друшляк та дати стекти зайвій воді. Капусту слід остудити.
- Поки капуста остигає, можна приготувати панірувальну суміш. Для цього в миску висипаємо упаковку панірувальних сухарів, 200 грамів. Додаємо до сухарів чайну ложку сушеного часнику і ложку солодкої паприки. Суміш перемішуємо. Сир потрібно натерти на тертці та додати до панірувальної суміші. Добре перемішати.
- В окремий посуд розбити два яйця, трохи посолити та гарненько збити. Коли все готово — можна приступити до випікання. Для початку деку застелити пергаментним папером і зверху змастити олією.
- Тепер беремо суцвіття капусти. Кожне суцвіття вмочаємо в збиті яйця, а потім в панировочно-сирну суміш. Потім викладаємо на деку. Коли все суцвіття викладені на деці, відправляємо її в розігріту до 200 градусів духовку на п’ятнадцять хвилин.
Подавати капусту слід з листям салату. Як соус можна взяти сметану або кетчуп. Тепер ви знаєте, як правильно готувати цвітну капусту, щоб було смачно і швидко. Сподіваємося, що ви скористаєтеся нашим рецептом ще не раз.
