Не всі продукти можна мити. Виявляється, що іноді контакт з водою може принести більше шкоди, ніж користі. І в гонитві за стерильністю, ми можемо заселити свої кухні цілими колоніями мікробів та бактерій.
Хоча більшість з нас миє майже всі продукти перед подачею або приготуванням, виявляється, що в деяких випадках – це помилка.
Дивіться, які продукти абсолютно не можна мити!
При митті певних продуктів, вода потрапляючи них, може потрапити на все, що знаходиться навколо, разом з бризками. А це – страви, посуд, обробні дошки, столові прилади та ножі. Таким чином, бактерії, від яких ви хочете позбавитися, вражають всі поверхні на вашій кухні.
М’ясо
Багато з нас миють м’ясо перед приготуванням. Як з’ясувалося, ефект від його миття може мати несприятливі наслідки для здоров’я. Мікробіологи попереджають, що видалити бактерії за допомогою води все одно не вийде. У цьому допоможуть тільки високі температури під час приготування їжі. Але миття м’яса під краном, тільки рознесе мікроби на всі боки.
Риба
Свіжа риба також не вимагає миття, досить термічної обробки, такої як випічка або жарка. А причина та ж: намагаючись позбутися від мікробів за допомогою води – ми тільки допоможемо їх розмноженню.
Миття цих продуктів вбиває їх якість
Мікс салатів
Готові салатні суміші, упаковані у поліетиленові пакети, вже вимиті заздалегідь, тому вам не потрібно мити їх знову перед приготуванням.
Гриби
Гриби – це продукти, які втрачають свої первинні властивості при контакті з водою. Як стверджують справжні грибники, обробка їх водою призводить до того, що гриби втрачають свій справжній смак. Але іноді в продаж надходять брудні гриби, як же бути? – скажете ви. Тут рішення тільки одне – гриби з брудом краще обходити стороною.
Бережіть себе та будьте здорові!
Літературний переклад – Маруся Фріман
