Всі ми з дитинства знаємо про те, наскільки корисна сира цибуля. Попри свій характерний різкий запах і смак, вона подобається багатьом. Хоча, досвідчені господині знають, як позбутися від гіркоти і неприємного запаху.
І за допомогою невеликих маніпуляцій, перетворити цибуля не тільки на закуску, а й на цілющий чай.
Цибулевий чай
Не поспішайте кривитися, насправді – цей чай приємний на смак. Але крім цього, цей напій має цілий ряд корисних властивостей, особливо актуальних у період хвороб.
Інгредієнти:
- 1 цибуля ріпчаста
- 200 мл гарячого чаю
- ложка меду
- кілька листочків м’яти.
Приготування
Чай можна взяти чорний або зелений. Важливо, щоб він був без ароматизаторів. Отже, заварюємо чай звичним способом. Беремо невелику цибулину і надрезаемо її навхрест, але не до кінця, щоб вона не розвалилася.
Заливаємо цибулину готовим гарячим чаєм, накриваємо кришкою і запарюємо напій 5 хвилин. Після, додаємо у напій ложку меду і кілька листочків м’яти.
Найкраще пити цей чай зранку натщесерце, для зміцнення імунітету.
Як правильно ошпарити цибулю для салату – щоб смачно і корисно
Правильно приготована цибуля, надає страві більш вишуканий смак. Крім цього, від неї ніколи не буває печії і вона дуже корисна.
Отже, нашаткуй цибулю, як тобі потрібно. Потім доведи до кипіння 250-300 мл води і ошпар нею цибулю. Можеш використовувати друшляк, щоб не перестаратися і не отримати повністю варену цибулю.
Потім можеш полити лук лимонним або апельсиновим соком. Або – замочити на деякий час у винному оцті. Смак буде відмінним.
Маринована цибуля
За цим рецептом, цибуля виходить хрусткою, з пікантним кисло-солодким смаком.
Інгредієнти
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 5 ст. л. 9% -го яблучного оцту
Приготування
Наріж цибулю зручним способом і помісти її в сито. А сито постав на миску. Потім залий цибулю на 30 секунд окропом, після чого можна виймати сито з миски, щоб злити воду. Довше тримати не потрібно.
Після, переклади цибулю з сита в миску і залий її холодною водою так, щоб вона повністю його покрила. Додай оцет, сіль і цукор. За 30 хвилин – ідеальну мариновану цибулю можна додавати у салат або до м’яса.
Літературний переклад – Маруся Фріман
