У кожної господині повинен бути той рецепт, який врятує в критичній ситуації. Заливний пиріг з сиром — це якраз з таких рецептів. Коли потрібно приготувати що-небудь смачне швидко і без зайвого клопоту.
Уявіть собі ситуацію. До вас зателефонували старі друзі, яких ви давно не бачили. Та повідомили, що зайдуть до вас. Бігти в магазин марно, тому вже все закрито — ну дуже несподівані гості. У холодильнику порожньо — лише банка сметани, шматок сиру й спогади про ковбасу. Та на ранок залишені кілька яєць, щоб поснідати.
Спогади про ковбасу залишимо в холодильнику. А ось яйця, сметану і, головне, сир, з радісним вигуком забираємо. Все, ви врятовані. Зараз дуже швидко зможете приготувати пиріг, від якого ваші гості будуть в захваті.
Для приготування знадобляться:
- 1,5 склянки борошна,
- 1,5 склянки сметани,
- 3 яйця,
- 3 ст.л. рослинної олії,
- сіль за смаком,
- 0,5 ч.л. соди, погашеної оцтом,
- 150 гр. сиру.
Заливний пиріг з сиром – рецепт
- Для початку треба збити 3 яйця зі сметаною. Можна це зробити за допомогою міксера, можна звичайною виделкою. Потім додаємо рослинну олію, сіль, борошно і соду, добре перемішати. Замість соди можемо взяти розпушувач, якщо є.
- Сир натираємо на грубій терці. Можна взяти 150 грам, як в рецепті, можна більше, тому що сиру багато не буває.
- Добре змащуємо форму олією, дуже ретельно, щоб тісто не прилипало.
- Виливаємо тісто, десь половину, у змащену форму. Зверху викладаємо натертий на грубій тертці сир і виливаємо другою половиною тіста. Випікаємо в духовці при 180 градусах до готовності, близько 40-50 хвилин.
Перше, що гості скажуть, перепнувши порога: “Чим так смачненько пахне?” Пропонуємо одразу відрізати шматок пирога собі на сніданок.
Тому що коли ви подасте пиріг на стіл — вони його зметуть в одну мить. Навіть крихт не залишать. Потім обов’язково запитають рецепт.
А у вашій скарбничці рецептів, назавжди на першому місці залишиться заливний пиріг з сиром. Адже його можна без зайвого клопоту приготувати в будь-якій критичній ситуації.
