Є море рецептів, як приготувати смачні млинці. Але більшість з них — на молоці. Проте, наш простий рецепт за 4 кроки навчить готувати зелені млинці на воді. Вони не менш смачні, ніж ті, що готуються традиційно. Ба більше цікавіші, та більш оригінальні для подачі до столу. Адже ця яскрава смакота відразу впадає в очі й рука так і тягнеться, щоб покласти яскравий млинчик до своєї тарілки.
Не бійтеся, що млинці на воді будуть пісними та не жирними. Вони справді дуже легкі для травлення, але такі еластичні, що заволодіють вашим серцем з першої спроби.
Наша редакція пропонує вам рецепт приготування млинців з яйцями. А також, щоб додати цій смакоті яскравості, ми включили до рецепта зелень. Саме вона придає їм красивого і привабливого вигляду, та свіжого смаку. До речі, щодо начинки, то мізкувати над цим теж не доведеться. Адже їх можна начинити, як солоним лівером, так і змастити солодким джемом. Останній варіант взагалі особливий!
Продукти, з яких готуються зелені млинці
- Вода – 600 мл
- Пшеничне борошно – 300 г
- Яйця – 3 штуки
- Сіль – 0,5 ч. л
- Сода – 0,5 ч. л
- Цукор – 1 ст. л
- Рослинна олія – 1 ст. л
- Зелень – 3 ст. л
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л
Зелені млинці на воді – рецепт
- До збитих яєць додати 500 мл води, посолити й посолодити. Вкинути соду і знову збити міксером. У решті води, що залишилася (100 мл) розвести лимонну кислоту і залишити на деякий час.
- Тим часом просіяти борошно і всипати його до суміші з яєць. Замісити тісто так, щоб не було грудочок. Залишити на 20 хвилин. Потім додати до нього лимонну кислоту, розведену у воді, і нарізану зелень, яка вам найбільше смакує. Знову тісто добре збити міксером — і вже можна приступати до випікання млинців.
- Набирайте суміш ополоником, виливайте на змащену олією сковороду і смажте з обох сторін по кілька хвилин до готовності. Млинці складайте гіркою і кожен промащуйте вершковим маслом.
- За цим рецептом можна приготувати й млинці до посту. Просто виключити яйця, а співвідношення води та муки має бути 1 до 2.
Зелені млинці на воді можна готувати зі шпинатом, кропом, петрушкою і навіть щавлем. Збережіть цей простий рецепт за 4 кроки до своєї кулінарної книги, щоб порадувати свою родину особливими млинцями. Смачного!
