Золота скумбрія на подушці з цибулі. Погодьтеся, звучить – як пісня. Добрий і затишний наспів про те, як готується соковита вечеря в духовці. А вся сім’я завмирає від ароматів, які розлітаються по дому. Вони ваблять і обіцяють, що буде дуже смачно. І це буде та сама щаслива вечеря, яка подарує всім близьким блаженне умиротворення.
А крім того скумбрія дуже корисна. Бо вона є одним із найдоступніших джерел жирних кислот Омега-3. Вони, у свою чергу зміцнюють імунітет, пришвидшують роботу мозку, покращують стан серцево-судинної системи. А ще омолоджують шкіру та зміцнюють суглоби. Якщо говорити коротко — то ця риба просто смачний та корисний скарб.
І найпростіше її приготувати саме в духовці — швидко, корисно та смачно. Додавши кілька інгредієнтів, отримаєте шедевральну страву. Отож, пишіть рецепт!
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 штуки
- Цибуля – 2 штуки
- Сметана – 100 г
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Золота скумбрія на подушці з цибулі – рецепт
- Рибу вимити й видалити нутрощі, голову та хребет. А також, по можливості, пінцетом дістати дрібні кісточки по боках. Вийде два філе, які треба нарізати ще на 2-3 частини. Їх посолити й поперчити. Залити філе сметаною та перемішати.
- Цибулю очистити від лушпиння й нарізати кільцями.
- Форму для приготування риби змастити рослинною олією. На дно викласти цибулю. А вже на цю “подушку” мариновану рибку. Форму закрити фольгою.
- Запікати скумбрію півгодини при температурі 190 С. Через 20 хвилин зняти фольгу, щоб риба підрум’янилася й стала золотистого кольору.
Ця риба “товаришує” з багатьма іншими стравами. Тому її можна подавати з картоплею, рисом, свіжими й запеченими овочами, салатами. А ще обов’язково прикрасити тарілку шматочком лимону. Його сік тільки підкреслить витончений смак рибки. А ще смакуватиме з соєвим соусом, який відмінно поєднується з ніжним рибним філе.
Бо, золота скумбрія на подушці з цибулі — це соковита вечеря в духовці, яку полюбить вся ваша родина. Смачного!
