Ніжний сирний торт з чорносливом — вишукана смакота, яка вражає своїм молочним смаком з копченими нотками чорносливу. Швидкий і смачний рецепт обов’язково згодиться кожній господині, щоб порадувати своїх гостей чи родину прекрасним десертом. Торт виходить настільки ніжним і повітряним, що відразу не можна зрозуміти, що це випічка. Він більше схожий на желе із бісквітом, який тане в роті.
Інгредієнти для тіста-крихти
- вершкове масло охолоджене – 200 грамів
- какао – 1 ч. л
- борошно – 300 грамів
- цукор – 150 грамів
Для начинки торта з сиром і чорносливом знадобиться
- сир пастоподібний – 300 грамів
- яйця – 2 шт
- сода, погашена оцтом або лимонним соком – 0,5 ч. л
- сметана – 2 ст. л
- цукор – 3-4 ст. л
- манка – 1 ст. л
- чорнослив — жменя
- шоколад розтоплений — для прикраси
Ніжний сирний торт з чорносливом — швидкий і смачний рецепт
Перетираємо масло з борошном і цукром в крихту, додаємо какао і вимішуємо. Для начинки: сир перетираємо з цукром, додаємо соду, манку, яйця, сметану і порізаний на шматочки чорнослив. Гарненько перемішуємо. Викладаємо у роз’ємну форму 1/3 крихти, зверху половину начинки, знову крихту і т. д. Верхнім шаром має бути крихта. Випікаємо при 180 С протягом 40-50 хвилин. Готовий тортик охолоджуємо повністю в формі. Потім акуратно виймаємо його з роз’ємної форми та прикрашаємо шоколадом.
Перед тим, як різати торт, його треба поставити в холодне місце, щоб крем захолов, і ним просочилися коржі.
Ніжний сирний торт з чорносливом можна прикрасити більш вишукано і оригінально. Якщо готуєте його в літню пору, до ніжної начинки з сиру смакуватимуть полуниця, вишні та інші фрукти.
Якщо свіжих фруктів немає, то можна прикрасити торт шоколадними дропсами, цукатами, порізаним чорносливом і навіть полити медом. Він добре поєднується з начинкою торта і додасть пікантного запашного смаку цьому десерту. Збережіть до своєї кулінарної книги цей швидкий і смачний рецепт, поділіться ним з друзями. Він знадобиться тоді, коли захочеться чогось смачненького, але в міру солодкого і ніжного. Смачного!
