Здається, що ароматний кавовий пиріг кондитери навмисне вигадали для тих, хто закоханий в каву. Бо ця домашня випічка для коханих ласунів просто шедевр, який захоплює бадьорим напоєм, що дарує енергію на весь день. А ще цей пиріг, наче квіткова композиція зі своїм шлейфом ароматів та поєднань. М’яке, повітряне тісто, що пахне кавою, а горіхова начинка й родзинки додають особливого довершеного смаку.
Приготувати цю випічку простіше простого — продукти доступні, рецепт — легкий. Тому навіть новачки кондитерського ремесла справляться з цим завданням.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 300 г
- будь-яка кава – 2 ч. л
- цукор – 220 г
- мед – 2,5 ст. л
- сода – 1 чайна ложка
- волоські горіхи – 110 г
- родзинки – 110 г
- какао – 2 ч. л
- сіль — дрібка
Ароматний кавовий пиріг – рецепт
- Зварити запашну каву – 2 ст. л кави в гранулах залити 250 мл гарячої води, перемішати. Коли більше полюбляєте заварний напій, то можна використати й зерна. Тільки врахувати, що чистий вихід кави має бути 250 мл.
- До свіжозвареної гарячої кави додати цукор, мед, сіль. Все перемішати й залишити, щоб напій охолов.
- Волоські горіхи перемолоти за допомогою блендера або подрібнити ножем. Додати до них родзинки й посипати борошном. Це робиться для того, аби під час випікання пирога, вони не осіли на дно, а розподілилися по всьому тісту.
- До кави, що вже охолола, додати соду. Але не гасити її. Просіяне борошно вводити в кавовий напій частинами. І паралельно підсипати сухофрукти. Збивати вінчиком. До речі, сухофрукти можна замінити на домашнє варення. Буде не менш смачно та ароматно.
- Тісто буде пінитися — не переживайте. Це реакція соди. Воно вийде більш густої консистенції, аніж для оладок. Залишити його на 25 хвилин.
- Роз’ємний посуд для випічки змастити вершковим маслом й присипати подрібненими в блендері панірувальними сухарями. Вилити масу й випікати смаколик 70 хвилин. Температура – 190 С. Потім торт витягнути з духовки й трохи охолодити. А вже тоді посипати какао, або цукровою пудрою через ситечко.
Ароматний кавовий пиріг варто подати з будь-яким джемом чи домашнім варенням. Ця домашня випічка для коханих ласунів смакуватиме й без напою. Адже у ній вже є кава, яка робить її особливо ароматною та насиченою. Смачного!
