Іноді родину дуже важко переконати, що овочеві страви не тільки корисна їжа, а й ще і дуже смачна. Однак, якщо ви приготуєте ароматні овочеві котлети в духовці, ви зможете довести це твердження. Цей ніжний смак і хрустка скоринка не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих.
Овочеві страви корисні у всіх відносинах. Вони містять велику кількість клітковини, що цілюще впливає на здоров’я організму. Вони легко засвоюються і сприяють втраті зайвої ваги.
Для наших овочевих котлеток необхідно взяти:
- Цвітна капуста — невеличкий качан
- Броколі — невеличкий качан
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелень — пучок
- Картопля – 3 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Яйце – 1 шт
- Вівсяні пластівці – 100 г
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Чорний перець мелений — на кінчику ножа
- Сіль — за смаком
- Оливкова олія – 3 ст. л.
Ароматні овочеві котлети в духовці – рецепт
- Картоплю потрібно попередньо відварити в мундирі. Потім остудити, очистити від шкірки та натерти на тертці з дрібними отворами.
- Очищену моркву також слід очистити та натерти. Часник очистити та подрібнити, цибулю нарізати дуже маленькими кубиками. Зелень візьміть будь-яку, за смаком. Це може бути кріп, петрушка, зелена цибуля. Пучок зелені помити та дуже дрібно нарізати.
- Броколі та цвітну капусту розділити на суцвіття і викласти в миску. Додати три столові ложки води відправити в мікрохвильовку хвилин на п’ять. Після цього розм’якшені суцвіття капусти подрібнити за допомогою блендера в однорідну масу.
- Капустяну масу, картоплю, моркву, цибулю, часник і зелень змішати до однорідної маси. Додати сіль, приправи, яйце, вівсяні пластівці та ложку борошна. Гарненько перемішати. Змочити руки у воді, мокрими руками сформувати котлетки та викласти на деку, попередньо змащений олією.
- Деку відправити в заздалегідь розігріту духовку на чверть години. Випікати при 200 градусах. Котлетки в процесі випікання потрібно раз перевернути. Якщо немає бажання возитися з духовкою, то ці котлетки можна посмажити на сковорідці.
Впевнені, вашим рідним сподобаються ароматні овочеві котлети в духовці. Так смачно приготовлені овочі вони ще не їли. Цей ніжний смак і хрустка скоринка змусять кожного змінити свою думку до овочевих страв.
Поділіться коментарем
