Здається, що ароматний кавовий пиріг кондитери навмисне вигадали для тих, хто закоханий в каву. Бо ця домашня випічка для коханих ласунів просто шедевр, який захоплює бадьорим напоєм, що дарує енергію на весь день. А ще цей пиріг, наче квіткова композиція зі своїм шлейфом ароматів та поєднань. М’яке, повітряне тісто, що пахне кавою, а горіхова начинка й родзинки додають особливого довершеного смаку.

фото static.1000.menu/img/content/37556/pirog-mazurka-s-orexami-i-izumom_1565764716_1_max.jpg

Приготувати цю випічку простіше простого — продукти доступні, рецепт — легкий. Тому навіть новачки кондитерського ремесла справляться з цим завданням.

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно — 300 г
  • будь-яка кава — 2 ч. л
  • цукор — 220 г
  • мед — 2,5 ст. л
  • сода — 1 чайна ложка
  • волоські горіхи — 110 г
  • родзинки — 110 г
  • какао — 2 ч. л
  • сіль — дрібка

Ароматний кавовий пиріг — рецепт

фото multivarenie.ru/images/multivarenie/2017/05/16-1.jpg
  • Зварити запашну каву — 2 ст. л кави в гранулах залити 250 мл гарячої води, перемішати. Коли більше полюбляєте заварний напій, то можна використати й зерна. Тільки врахувати, що чистий вихід кави має бути 250 мл.
  • До свіжозвареної гарячої кави додати цукор, мед, сіль. Все перемішати й залишити, щоб напій охолов.
  • Волоські горіхи перемолоти за допомогою блендера або подрібнити ножем. Додати до них родзинки й посипати борошном. Це робиться для того, аби під час випікання пирога, вони не осіли на дно, а розподілилися по всьому тісту.
  • До кави, що вже охолола, додати соду. Але не гасити її. Просіяне борошно вводити в кавовий напій частинами. І паралельно підсипати сухофрукти. Збивати вінчиком. До речі, сухофрукти можна замінити на домашнє варення. Буде не менш смачно та ароматно.
  • Тісто буде пінитися — не переживайте. Це реакція соди. Воно вийде більш густої консистенції, аніж для оладок. Залишити його на 25 хвилин.
  • Роз’ємний посуд для випічки змастити вершковим маслом й присипати подрібненими в блендері панірувальними сухарями. Вилити масу й випікати смаколик 70 хвилин. Температура — 190 С. Потім торт витягнути з духовки й трохи охолодити. А вже тоді посипати какао, або цукровою пудрою через ситечко.
фото polaris.company/upload/iblock/0f4/srzizwav_xnjdk.jpg

Ароматний кавовий пиріг варто подати з будь-яким джемом чи домашнім варенням. Ця домашня випічка для коханих ласунів смакуватиме й без напою. Адже у ній вже є кава, яка робить її особливо ароматною та насиченою. Смачного!