Як ви думаєте, що можна приготувати з таких найпростіших продуктів, як два лаваші та банка квасолі? Думаєте, нічого? Однак, з цих невибагливих інгредієнтів виходить дуже смачна грузинська страва без клопоту. Назва цієї страви — лобіані. На кожному грузинському святі тарілка з хрусткими коржами стоїть на самому почесному місці. Тому що це — вах, як смачно!
Такі коржі господині обов’язково печуть в дорогу чоловікам, оскільки вони дуже ситні та довго не псуються. Тим більше, що про корисні властивості квасолі можна говорити дуже довго. Досить згадати, що вона є джерелом рослинного білка та містить багато корисних елементів. Щоб не возитися з тістом, ми пропонуємо вам взяти два готових тонких грузинських лаваша.
Квасолю також можна чи відварити, чи купити консервовану. Якщо ви вирішите вибрати другий варіант, то купуйте квасолю без всяких добавок. А ще треба взяти жменьку горіхів, пару цибулин і пучок кінзи. Ну що за грузинська страва без цієї ароматної зелені!
Для лобіані беремо:
- Лаваш – 2 шт.
- Квасоля – 300 г
- Цибуля – 3 штуки
- Кінза – 1 пучок
- Олія – 70 мл
- Сіль — за смаком
- Волоські горіхи – 3 ст. л
- Часник – 2 зуб.
- Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
Два лаваші та банка квасолі — дуже смачне грузинська страва без клопоту
- Готову квасолю подрібнити за допомогою блендера до стану пюре. Цибулю очистити, нарізати півкільцями та обсмажити на олії до золотистого кольору. Горіхи очистити від шкаралупи та подрібнити будь-яким зручним для вас способом.
- Коли цибуля стала м’якою, додайте в сковороду квасолю та горіхи. Додайте ще трохи олії та тушкуйте на невеликому вогні хвилин десять.
- Подрібніть пучок кінзи і три зубчики часнику, додайте до квасолевої суміші. Якщо є бажання можете додати подрібнену зелень петрушки. Потушкуйте ще кілька хвилин і вимкніть вогонь.
- Лаваші розріжте на дві частини. Кожну частину лаваша намажте квасолевою масою, загорніть у конверт і обсмажте на сковороді з обох сторін.
Як бачите, всього два лаваші та банка квасолі — а вийшли такі чудові хрусткі коржі, що просто пальчики оближеш! Ця дуже смачна грузинська страва без клопоту готується, та і з’їдається теж дуже швидко.
