Хашлама – неймовірне блюдо вірменської кухні. У кожної жінки – своя секретна зброя. Хтось вражає чоловіків зачіскою, хтось своїм шармом, а є такі, які дотримуються правила, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. І готують так, що пальчики оближеш. Саме для останніх ми пропонуємо рецепт хашлами – ситної вірменської страви.
Маючи в арсеналі своєї кулінарної книги цей рецепт, ви зможете приготувати смачне блюдо. Отож, дівчата, забирайте рецепт собі.
Необхідні інгредієнти:
Яловичина, 1 кг (грудинка)
Картопля, 600-900 г
Помідор, 5 шт.
Болгарський перець, 2 шт.
Цибулина, 2 шт.
Часник
Зелень
Перець, сіль
Процес приготування:
- Порубати м’ясо на шматочки, промити.
- Очистити і нарізати великими півкільцями цибулю.
- Очистити картоплю, нарізати її великими часточками.
- У казан або каструлю з товстими стінками і дном викласти м’ясо, на нього – цибулю.Помідори нарізати шматочками, але не дуже дрібно. З болгарського перцю видалити насіння і нарізати шашечками або великою соломкою.
- На м’ясо з цибулею викласти помідори, потім перець, після нього – картоплю. Далі шари можна повторити.
- Влити в казан питної не гарячої води так, щоб вона ледь покривала продукти, поперчити і посолити, накрити кришкою, включити слабкий вогонь і томити блюдо 2,5-3 години до готовності.
- При подачі заправити хашламу в тарілках товченим часником і рубаною зеленню.
Цей рецепт – секретна зброя будь-якої жінки. Використовуючи його, у вас вийде така хашлама, що пальчики оближеш. Смачного!
Поділіться коментарем
