Шикарна закуска на швидку руку з курячого філе — це ідеальний варіант страви з будь-якого приводу. Курячі рулетики з горіхами та плавленим сирком настільки ніжні, що відірватися від цієї смакоти ой, як не просто.
Що і говорити, з філе курки можна приготувати безліч страв. Можна сказати, що з цими продуктом у кухаря відкривається справжній політ фантазії. Інколи навіть важко серед сотні рецептів обрати один. Бо куряче м’ясо таке ніжне, смачне, корисне і дієтичне, що його смак люблять всі. Та і готувати курку — одне задоволення. Замаринувати м’ясо можна за кілька хвилин, а відварити — ще швидше. З нього готують, як перші, так і другі страви, численні легкі салати.
Сьогодні ми пропонуємо рецепт курячих рулетиків з горіхами та дивовижними овочами. Це неймовірно смачне частування. Обов’язково приготуйте.
Компоненти
- Філе з курки – 500 г
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Плавлений сирок – 100 г
- Волоські горіхи – 40 г
- Яйця – 1 шт
- Панірувальні сухарі — на свій смак
- Соняшникова олія — на свій смак
- Чорний мелений перець — на свій смак
Курячі рулетики з горіхами – рецепт
- Спочатку треба підготувати філе курки: промити, прибрати плівки. Нарізати м’ясо пластами, відбити його молоточком. У процесі — підсолити і поперчити. Почистити цибулю і нарізати її. Почистити моркву і крупно натерти.
- Обсмажити спочатку цибулю. А потім додати туди ж і моркву. Довести овочі до м’якого прозорого стану. Приправити спеціями.
- Сирок нарізати на шматочки. Для того, щоб нарізати його було легше, сир можна потримати в морозилці деякий час перед цим. Додати плавлений сирок до овочів. Помішувати масу, щоб сир розтопився, але і не пригорів.
- Висипати запашну засмажку в посуд. Туди додати подрібнені горіхи. Для кращого смаку їх попередньо можна трохи підсмажити на сухій сковороді. Все перемішати.
- На край курячого філе викласти начинку (приблизно по 1 ст. ложці для кожного рулетику). Звернути відбите філе в рулет. Такими чином завернути і решту. Обсмажувати рулетики треба на рослинній олії на сковорідці. Спочатку їх вмочувати в збиті яйця, потім в панірувальні сухарі (якщо немає сухарів, то можна – в борошно).
Обсмажити рулетики з обох сторін. Викласти на паперові рушнички, щоб стік зайвий жир. До частування можна приготувати соус тартар та картоплю фрі. Курячі рулетики з горіхами — це шикарна закуска на швидку руку, яку можна включити до меню будь-якої урочистості. Смачного!
