Печінковий торт з сюрпризом — святковий рецепт

1151
Печінковий торт з сюрпризом — святковий рецепт

Печінковий торт з сюрпризом — закуска, яка може вдало замінити традиційні смаколики з м’яса. Це справді святковий рецепт страви, яка готується з печінкою, цибулькою, морковкою та особливими спеціями.

Торт називається так урочисто через те, що його вигляд справді святковий, а наповнення — смачне і корисне. Він стане фаворитом будь-якого столу.

фото smak.ua

Компоненти

  • Куряча печінка – 400 г
  • Рис – 80 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Яйця – 4 шт
  • Сметана – 5 ст. л
  • Борошно – 2 ст. л
  • Творожний сир – 250 г
  • Цибуля – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Часник – 1 зубчик
  • Сік з лимона – 1 ст. л
  • Сода 1 дрібка
  • Сіль — за смаком
  • Мускатний горіх — дрібка
  • Чорний перець — дрібка

Печінковий торт з сюрпризом — святковий рецепт

фото relax.ua
  • Для печінкового торта знадобиться рис. Спочатку його треба залити водою, злити її. Налити нову порцію води і варити на невеликому вогні. Коли закипить — варити ще 10 хвилин.
  • У рис додати курячу печінку, яку треба попередньо очистити від плівок. І проварити ще 7 хвилин.
  • Готові продукти витягти з води (можна шумівкою або на друшляк). Перекласти до блендера, додати туди один ополоник відвару з рису. Посолити, вкинути мускатний горіх, вершкове масло кімнатної температури. Все збити до однорідної маси. Викласти паштет і остудити його.
  • Далі готуємо омлетні коржі. Треба змішати яйця, 4 ст. л сметани, додатково посолити, вкинути соду і борошно. Добре розмішати, щоб всі продукти просочилися. На сковорідці в рослинній олії обсмажити 3 млинчики.
  • Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на великій тертці. Теж обсмажити на рослинній олії, щоб овочі стали м’якими. У протушковану суміш додати творожний сир. Тоді — роздавлений часник та сік з лимона.  Перемішати.
  • Переходимо до оформлення торта. За основу торта взяти млинець із яйця. Зверху змастити млинець третиною суміші з сиру. І викласти трохи печінкової суміші. Повторюємо цю процедуру в три етапи. Залишити печінковий торт в холодильнику на ніч.
фото pinimg.com

Перед подачею до столу — печінковий торт змастити сметаною, посипати зеленню: нашинкованим кропом та петрушкою. Порада: творожний сир в рецепті можна замінити на густу сметану або плавлений сирок.

Печінковий торт з сюрпризом стане окрасою будь-якого столу. Збережіть цей святковий рецепт, щоб порадувати свою родиною смачною і корисною стравою з печінки. Смачного!

Поділіться коментарем