Чи знаєте ви, що за допомогою свічок можна спекти буханку хліба?
Навички виживання часто пов’язують із дикою природою. Проте, як міські жителі, ми також повинні знати, як впоратися з тим, що маємо під рукою, коли в місті трапляється лихо.
Коли гасне світло
Навіть якщо ми не знаходимося на вулиці, перші три речі для виживання залишаються незмінними: укриття, вода та їжа.
І ось як можна приготувати хліб, використовуючи лише свічки.
Хліб при відключенні електроенергії
Творець контенту на YouTube Weltverborgen показав відео про те, як спекти хліб за допомогою чайних свічок.
Інгредієнти прості:
- 450 г звичайного або хлібного борошна
- 1-2 ст.л. сухих дріжджів
- 1-1,5 ч.л. солі
- 280 мл води
Також зазначено, що якщо ви хочете використати 500 г борошна, всі інгредієнти мають залишитися в таких самих обсягах, окрім води, яку потрібно збільшити до 300 мл.
Голландська піч
Крім чайних свічок, одним з найважливіших інструментів для цього рецепту є голландська піч.
Голландська піч — це важкий чавунний горщик з щільно прилеглою кришкою.
Ви могли бачити, як шеф-кухарі та телеведучі готують тушковане м’ясо в цих горщиках, але що в них такого особливого?
Це універсальний інструмент для приготування їжі. Їхня найбільша перевага полягає в тому, що вони можуть зберігати тепло, тому й можуть стати імпровізованою піччю.
Спочатку приготуємо тісто
У великій мисці змішайте сухі інгредієнти, а саме борошно, дріжджі та сіль. Ретельно перемішайте їх, поки вони не стануть однорідними.
Влийте воду і перемішайте суміш. Вимішуйте її вручну, щойно вона набуде консистенції, що дозволяє її вимішувати.
Дати тісту відпочити
Накрийте миску з тістом плівкою і поставте в тепле місце.
Коли тісто збільшиться вдвічі, викладіть тісто за допомогою лопатки.
Перекладіть тісто у форму для торта.
Не забудьте притрусити дно борошном, щоб тісто не прилипало.
Дайте йому ще трохи відпочити, поки воно знову не підніметься.
Далі збираємо піч
Помістіть всередину вашої голландської печі металеву стійку або будь-який інший матеріал, який може витримати тепло і запобігти безпосередньому контакту вашої форми для випікання з піччю.
Цей зазор забезпечить те, що весь хліб буде огорнутий теплом.
Зверху форму з тістом.
Далі розставте сім чайних свічок по колу.
Залиште трохи місця між свічками.
Використовуючи кілька мисок як підставки, поставте над свічками решітку, а на неї — голландську піч.
Залиште хліб випікатися на три години
Протягом цього часу дуже важливо не піднімати кришку голландської печі, навіть якщо ви просто хочете перевірити, як пропечеться хліб. Щойно ви відкриєте кришку, тепло, яке ви затримали, вийде.
Через три години вийміть хліб з каструлі та переверніть його догори дном.
Знову поставте в голландську піч і продовжуйте випікати ще годину. Наріжте та подайте до столу.
Покроковий процес приготування блекаут-хліба дивіться у відео нижче!
Будь ласка, ПОДІЛІТЬСЯ цим з друзями та родиною.
