«Мандаринова радість» — і цим все сказано! Це ароматне варення з присмаком Нового року і справді шалений заряд щастя та бадьорості. Бо просто неможливо відірватися від цієї цитрусової помаранчевої смакоти, яка, здається, бере просто в полон смаків та ароматів.

А ще цей джем — просто неймовірно смачний та корисний. Він — справжнє джерело вітамінів, які дарують цитрусові плоди. Таку смакоту варто готувати хоч цілий рік. Бо мандарини можна купити завжди, а варіантів приготування цих солодощів — просто безліч.

фото polzavred.ru/wp-content/uploads/varene-iz-mandarinov-recepty-prigotovleniya-mandarinovogo-varenya-1.jpg

Тому сьогодні ми ділимося топовою підбіркою варення з мандаринів, яке можна приготувати, додавши інші тропічні фрукти, приправи, що доповнять особливий смак й аромат та влаштують цитрусовий настрій.

Варення з цілих мандаринів

Інгредієнти

  • Мандарини — 1 кг
  • Лимон — 1 штука
  • Цукор — 1 кг
  • Вода — 1 склянка
  • Гвоздика — за смаком

Рецепт

фото i.ytimg.com/vi/nS6dGaXojWA/maxresdefault.jpg

Особливість цього варення в тому, що мандарини готуються разом зі шкіркою. Саме вона додає йому пікантної гордої гіркуватості.

  • Плоди промити й просушити. Кожну мандаринку проколоти голкою й туди вставити по кілька цілих гвоздик. Викласти ці “фруктові їжачки” в глибокий посуд й влити воду. Проварити 15 хвилин поки не розм’якнуть.
  • Окремо зварити воду з цукром. Вистачить 15 хвилин. Коли сироп загусне, додати туди готові мандаринки. Й проварити ще 12 хвилин на повільному вогні. Цю процедуру треба повторити ще разів зо три після того, як джем вихолоне. За останнім заходом додати лимонний сік і проварити.

Варення з мандаринових половинок

фото i.mycdn.me/i?r=AzEPZsRbOZEKgBhR0XGMT1RkjmSRQTZqQkywIMvvAunmr6aKTM5SRkZCeTgDn6uOyic

Інгредієнти

  • Мандарини — 1,5 кг
  • Цукор — 2 кг
  • Вода — 1 л

Рецепт

  • Фрукти очистити й поколоти плоди голкою циганкою. Проварити їх у воді 13 хвилин. Тоді витягнути плоди й помістити до каструлі. Залити звичайною прохолодною водою. Витримати фрукти 12 годин. Воду з мандаринів зливати й заливати нову — два рази.
  • Потім розрізати мандарини навпіл й залити сиропом, який готується з води та цукру. Залишити їх на 8 годин.
  • Сироп злити й закип’ятити. Ще гарячим влити його назад до мандаринів. Зробити так 3 рази. І варення готове — залишається розлити його в стерилізований скляний посуд й закатати.

Варення з мандаринами та бананами

фото samiysmak.ru/wp-content/uploads/2019/03/11.jpg

Інгредієнти

  • Мандарини — 1 кг
  • Цукор — 1 кг
  • Банан — 2 штуки
  • Вода — 200 мл
  • Сік з 1 лимона

Рецепт

  • Цитрусові очистити та видалити кісточки. Нарізати плоди шматочками та засипати їх цукром. Нехай трохи постоять, щоб пустили сік. Потім влити воду й поставити на вогонь. Закип’ятити й варити ще 15 хвилин на маленькому вогні. Коли вихолоне, знову проварити стільки ж.
  • Тоді додати до маси нарізані кільцями банани й лимонний сік. Закип’ятити й проварити все разом ще 10-15 хвилин. Охолодити й знову проварити ще раз до 15 хвилин. Варення вийде густим, як пюре. Ще гарячим розкласти по банках та закатати.
фото i1.rozetka.ua/tips/348/348587.jpg

Ось так готується “Мандаринова радість” — ароматне варення з присмаком Нового року. Смачного!