Господиня, яка спроможна наліпити пиріжки-малятка 100 штук за 25 хвилин — викликає здивування. Однак, існує дуже цікавий спосіб, завдяки якому це стає можливим. Пироги завжди були швидкою й дуже зручною їжею. Дуже зручно взяти в дорогу, довго не псуються і містять в собі цілий обід — і хліб і гарнір усе в одному пирозі!
Але в наш метушливий час зовсім ніколи возитися із ліпленням. Добре б ще великі пироги, а спробуйте наліпити пиріжки-малятка? Цілий день на це можна згаяти. Але якщо вам скажуть, що є один цікавий спосіб, завдяки якому можна наліпити 100 штук за 25 хвилин — ви не повірите.
Ну й даремно! Такий спосіб існує. І ми вам зараз про це розповімо.
Такі крихітні пиріжки прекрасно подавати до перших страв або просто брати з собою на перекус. Їх зручно зберігати у вигляді заготовини в холодильнику, щоб, у разі несподіваного візиту гостей, не розгубитися.
Отже, для пирогів необхідно спочатку приготувати тісто.
Для тіста беремо:
- Борошно – 400 гр
- Кефір – 1 склянку
- Яйця – 2
- Сметана – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 2 ч.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Зерна кунжуту
“Пиріжки-малятка” – рецепт
Дані інгредієнти розраховано на одну порцію. Але ми вам рекомендуємо випікати одразу подвійну або потрійну. Ви зрозумієте, що ми мали рацію, як побачите, з якою швидкістю розлітаються пиріжки!
Тісто готувати дуже просто. Перемішати кефір і яйцем, додати сіль, цукор, розпушувач і олію. Поступово додати борошно і гарненько все вимішати, щоб не було грудочок. Накрити тісто рушником і дати настоятися протягом 20 хвилин.
Поки тісто настоюється, можна приготувати й начинку. Варіацій начинок може бути дуже багато — і картопля з кропом і сиром, і картопля зі смаженою цибулею і перцем, і капуста. Втім, закладемося, ви й самі добре знаєте рецепти улюблених начинок. Натомість розповімо вам рецепт абсолютно нової.
Для неї беремо:
- Варена ковбаса – 100 гр
- Твердий сир – 50 гр
- Зелень
- Часник
Ковбасу і сир натерти на тертці, додати дрібно посічену зелень і часник до смаку. Тепер приступаємо до найцікавішого — до ліплення пиріжків. І допоможе нам в цій хитрій справі — тадам! – звичайна форма для пельменів!
Тісто ділимо на чотири шматки і кожен шматок формують у тонкий пласт. Пельменницю посипаємо борошном, накриваємо одним шаром тіста, розкладаємо начинку і накриваємо другим шаром тіста. Розкачати качалкою і видавити пиріжки з форми.
Потім укласти на змащену маслом дечку, змастити яйцем, посипати кунжутом і відправити на 20 хвилин до духовки, розігрітої на 180 градусів.
Час засікали? Отож бо! Тепер можете повірити, що пиріжки-малятка ліпляться в кількості 100 штук за 25 хвилин. Дуже цікавий спосіб, а головне зручний та швидкий. Успіхів!
