Нещодавно мій друг приїхав з Австрії: красива країна, смачна кухня – люблю слухати його розповіді. Але на цей раз, його обуренню не було меж: ти уявляєш, вони готують наш новорічний салат з консервою і кажуть, що це їх національна страва! І тут я з ним згодна: цей салатик – точно наш, з радянського дитинства.
Схема рецепта була одна, але в кожному будинку в нього додавали щось своє. В основному, це були різні консерви: у когось були шпроти, у когось – печінка тріски, а у когось – просто скумбрія в олії… Але смакота виходила у всіх. Тому, я дуже хочу нагадати всім про наш традиційний салат!
Нам знадобиться:
- 1 банка рибних консервів
- 6 варених яєць
- 150 г тертого сиру
- 1 цибулина
- 50 г вершкового масла
- 150 г майонезу
Приготування
1. Розділити варені білки і жовтки, окремо натерти їх на тертці. Лук порізати кільцями, залити окропом, додати дрібку цукру (це допоможе прибрати гіркоту).
2. Викладаємо салат: перший шар – половина яєчних білків, другий прошарок – рибна консерва, подрібнена виделкою. Третій шар – цибуля і терте вершкове масло, четвертий – яєчні жовтки, п’ятий – залишки яєчних білків. Між шарами салату – майонез.
Приготований салат потрібно настояти в холодильнику не менше трьох годин. Зверху посипати тертим сиром і прикрасити, як душа забажає! Смачного Нового року!
