Немає нічого смачнішого за домашню випічку. А ви коли-небудь пробували самі спекти хрусткі французькі багети? Якщо ні, пропонуємо вашій увазі цей рецепт! Спробуйте, це зовсім не складно. А задоволення – гарантовано!
Інгредієнти на 4 багети:
- 500 г борошна
- 330 мл води
- 5 г сухих або 15 г свіжих дріжджів
- 10 г солі
Процес приготування
У велику миску налити теплу воду, додати дріжджі, перемішати, потім додати борошно і сіль. Місити, поки тісто не стане гладким і еластичним. Потім перекласти його в змащену маслом миску, накрити харчовою фольгою і залишити на 2 години.
Потім перекласти тісто на посипану борошном поверхню й розділіть його на 4 частини. Кожну деталь обережно розтягнути, скрутити й сформувати багети. Викласти їх на деко, застелене пергаментним папером. Накрити багети харчовою плівкою або бавовняною тканиною й залишити їх постояти ще 30-45 хвилин.
Щоб багети не пересохли під час запікання, поставити на дно духовки невелику місткість з водою. Зробити ножем на поверхні багетів приблизно по 3 борозенки. Поставити їх в духовку й випікати при 250°C близько 20 хвилин.
Смачного!
А ось як готує багети відомий кухар з Канади – подивіться!
Літературний переклад – Маруся Фріман
