Дуже смачні перепічки “Теща в ударі” – це саме та страва, якою теща може підкорити серце зятя. Це фактично рецепт щасливої вечері в колі родини. Він підійде для випадку, коли всі родичі, навіть маючи якісь неприємні сімейні нюанси, смакуючи ці перепічки, забудуть про все на світі.
Та назва говорить сама за себе. Адже, як говорить автор рецепту, назва з’явилася теж на фоні сімейного побуту. Одного разу в гості завітала її мама і вирішила порадувати сім’ю смакотою. Напекла вона цих перепічок цілу гору. Коли чоловік спробував, то від захвату вигукнув такі слова. “А теща то сьогодні в ударі!” Отак і охрестили ці перепічки.
Страва не лише смачна, а й досить ситна, проте, не жирна. Заради цього смаку варто хоч на день закинути свою дієту куди далі та насолодитися перепічками від тещі.
Отож, потрібні продукти
- Вода – 250 мл
- Сіль – 1,5 ч. л
- Оцет – 1 ст. л
- Пшеничне борошно – 450 г
- Цибуля – 1 шт.
- Свинячий фарш – 200 г
- Томатна паста – 1 ст. л
- Картопля – 150 г
- Вершкове масло – 10 г
- Чорний перець — за смаком
- Зелень — за смаком
- Рослинна олія
Дуже смачні перепічки “Теща в ударі” – рецепт
- Для тіста треба закип’ятити воду і додати в неї сіль, оцет та рослинну олію. Борошно ретельно просіяти й потроху додати у воду. Замісити м’яке тісто і залишити під харчовою плівкою хоча б на 20 хвилин.
- Готуємо начинку — цибулю нарізати невеликими кубиками, як на засмажку. Потім обсмажити її на рослинній олії до золотистого кольору. Туди ж додати й фарш, ще трохи підсмажити. Посолити й поперчити. В готову начинку додати томатну пасту, перемішати та ще трохи обсмажити.
- Приготувати картопляне пюре з вершковим маслом і додати його до суміші з фаршем. Приправте начинку кропом або свіжою петрушкою — що більше до смаку.
- З готового тіста зробити 8 грудочок, залиште хвилин на 10 під харчовою плівкою. А потім розкачати їх у формі кола. Всередину кожного — викласти начинку. А зверху покласти ще одне розкачане коло з тіста. Краї защипати. Можна так, як на чебуреки — за допомогою виделки.
Перепічки обсмажити на сковороді, як вижарні пиріжки. Витягти їх на паперові рушнички. До речі, начинку можна замінити на свій смак і розсуд.
Дуже смачні перепічки “Теща в ударі” – це рецепт щасливої вечері для всієї родини. Приємного апетиту!
