Харчова сода може бути чудодійним інгредієнтом, особливо в тому, як вона може допомогти зняти запалення та біль при артриті.
Підніміть руку, якщо ваша мама завжди тримала соду в будинку. (Піднімає обидві руки.) Хоча статистичні дані дещо приблизні, неофіційна оцінка кількості матерів, які люблять соду, становить близько 95%. (Гаразд, я щойно це вигадала. Але це, мабуть, близько!)
Так чи інакше, харчова сода — це ще одна з тих чудодійних речовин, які здатні впоратися практично з будь-якою роботою на кухні чи поза нею. Харчова сода (бікарбонат натрію) використовується вже дуже (дуже!) давно. Вона працює як натуральний домашній засіб від різних захворювань. Лише пів чайної ложки соди може полегшити або вилікувати гострий випадок кислотного рефлюксу або печії. Потрібно відбілити зуби? Зробіть домашню зубну пасту з харчової соди!
Зараз харчову соду рекламують як “недорогий безпечний спосіб боротьби з аутоімунними захворюваннями”, включаючи артрит!
Дослідження використання харчової соди при запаленні
Дослідники з кафедри фізіології MCG Університету Августи стверджують, що харчова сода допомагає підтримувати належний баланс pH. Ми поки що оминемо науковий урок; знайте, що “pH” вимірює рівень кислотності в організмі. Що ще важливіше, експерти з охорони здоров’я та інші вчені вважають, що збалансування pH нашого організму життєво необхідне для гарного самопочуття. У тому числі для контролю запалення.
Повертаючись до дослідження, доктор Пол О’Коннор, фізіолог і співавтор, каже, що споживання бікарбонату натрію допомагає нормалізувати рівень pH. Харчова сода робить це, стимулюючи вироблення шлункової кислоти. Це допомагає забезпечити належне перетравлення наступного прийому їжі, зменшуючи ймовірність виникнення розладу травлення або болю в шлунку. І, звичайно, це допомагає обмежити запалення.
Окрім полегшення процесу травлення — важливого аспекту обмеження симптомів діабету — вживання харчової соди впливає на селезінку. Тут речовина виконує роль своєрідного буфера: “Безумовно, вживання бікарбонату впливає на селезінку, і ми вважаємо, що це відбувається через (клітини)”, — каже доктор О’Коннор.
Доктор О’Коннор провів експеримент за участю людей і щурів, щоб перевірити ступінь цих переваг. (Щурів обирають для багатьох медичних експериментів, оскільки їхні характеристики, очевидно, нагадують людські на генетичному та біологічному рівнях, а також у деяких аспектах поведінки. Хто б міг подумати?)
О’Коннор та його команда протягом двох тижнів давали кожній групі суміш води та харчової соди. Після двох тижнів і серії тестів вчені виявили зміни в імунних клітинах піддослідних. Зокрема, бікарбонат натрію змусив імунні клітини пригнічувати запальні реакції. Це відбулося навіть у клітинах людей, які до експерименту з содою мали проблеми із запаленням.
Як діє харчова сода
Дослідження доктора О’Коннора демонструє потужні протизапальні властивості харчової соди й робить це двома основними способами. По-перше, бікарбонат натрію сприяє стабільному виробленню шлункового соку, необхідного для правильного перетравлення їжі. Здатність нашого організму перетравлювати їжу та засвоювати поживні речовини має вирішальне значення для стримування запалення.
По-друге, харчова сода діє як на шлунок, так і на селезінку — частину імунної системи — заспокоюючи імунну відповідь і посилюючи протизапальну реакцію. За правильних умов клітини шлунка та селезінки виконують дві функції. Вони “повідомляють” імунній системі, що вона не піддається нападу, і “вимикають” вже активовані маркери запалення.
Останні думки про те, як використовувати харчову соду для зменшення болю при артриті
“Хоча не існує панацеї від усіх бід, є причина, чому домашні засоби, такі як яблучний оцет і харчова сода, були відомі протягом багатьох століть. Це дійсно може допомогти … пацієнтам із запаленням”. — Мішель Ніллі, інтегративний дієтолог
Переконалися? Харчова сода зарекомендувала себе як ефективний альтернативний засіб для лікування артриту. Як уже згадувалося, несправна імунна система та надмірно активні сигнали запалення спричиняють біль при артриті. Крім того, враховуючи відносно дешеву вартість цього продукту, ми нічого не втрачаємо (і можемо отримати багато), спробувавши його! Особливо в порівнянні з рецептурними ліками проти артриту, харчова сода заслуговує на те, щоб її спробувати.
(Примітка: Інформація, надана в цій статті про харчову соду при артриті, призначена лише для розважальних або освітніх цілей. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо будь-якого можливого лікування.)
